CAMARONES EMPANIZADOS RECETA EN TACOS

INGREDIENTES

• 1 kg de tortillas de maíz

• 1 kg de camarón limpio

• 1 huevo

• 2 tazas de pan molido

• 1 taza de harina de trigo

• 1 piña en rodajas

• 2 aguacates

• 1 chile serrano

• 2 limones

• 1 taza de brotes de temporada

• Aceite suficiente para freír

• ½ taza de hojas de cilantro

• 1 chile de árbol rojo en rodajas

INSTRUCCIONES

1. Salpimienta los camarones en una charola, rebósalos en la harina de trigo, bate el

2. huevo en un plato y sumerge los camarones para continuar en el pan molido.

3. Fríe los camarones en aceite caliente hasta que doren.

4. Licua el aguacate con el chile serrano, cilantro y jugo de limón.

5. Sirve los camarones empanizados en tacos y termina con la salsa de aguacate y brotes.

• TIEMPO:30m

• PORCIONES:4 porciones

CAMARONES EMPANIZADOS RECETA: TIPS PARA QUE TE QUEDEN DELICIOSOS

Sigue estos consejos para empanizar camarones y que te queden deliciosos

• Pela y limpia perfectamente los camarones.

• Al pasarlos por la harina, golpéalos ligeramente para retirar el exceso y evitar grumos.

• Cúbrelos a la perfección con la mezcla de huevo y déjalos reposar un par de minutos.

• Si quieres que queden muy crujientes, vuélvelos a pasar por la mezcla de huevo y agrega un poco de panko.

• Fríelos en aceite bastante caliente para evitar que absorban mucha grasa y queden aguados. 

• No olvides ponerlos en una rejilla para que se escurran bien. Si no la tienes, ponlos en una servilleta o servitoalla, lo más gruesa posible para que no se pegue el papel.