CÓMO HACER CAMARONES EMPANIZADOS AL TEMPURA CON MAYONESA BICOLOR

INGREDIENTES

• 16 camarones grandes

• 2 tazas de hojas de perejil

• 1 ½ tazas de harina

• ¾ taza de agua mineral fría

• 4 hielo

• 1 taza de mayonesa

• 1 cda. de wasabi

• 1 cda. de salsa srichara

• Aceite suficiente para freír

INSTRUCCIONES

1. Empaniza ligeramente los camarones.

2. Mezcla el resto de la harina con el agua mineral y hielo, pasa los camarones por la

3. masa y fríe en aceite caliente hasta que doren.

4. Con ayuda de unos palillos pasa las hojas de perejil por la masa y fríe.

5. Mezcla la mitad de la mayonesa con el wasabi y la otra mitad con la salsa sriracha.

6. Sirve con las salsas.

• TIEMPO:40m

COMO HACER CAMARONES EMPANIZADOS: TIPS PARA QUE TE QUEDEN RIQUÍSIMOS

¿Es tu primera vez empanizando camarones? No te preocupes y sigue estos útiles consejos:

• Pela y limpia perfectamente los camarones.

• Al pasarlos por la harina, golpéalos ligeramente para retirar el exceso y evitar grumos.

• Cúbrelos a la perfección con la mezcla de huevo y déjalos reposar un par de minutos.

• Si quieres que queden muy crujientes, vuélvelos a pasar por la mezcla de huevo y agrega un poco de panko.

• Fríelos en aceite bastante caliente para evitar que absorban mucha grasa y queden aguados. 

• No olvides ponerlos en una rejilla para que se escurran bien. Si no la tienes, ponlos en una servilleta.