RECETA DE CROQUETAS DE SARDINA CON ADEREZO

INGREDIENTES

• 1 lata de sardinas en aceite vegetal escurrida

• ½ taza de perejil picado

• 2 tazas de puré de papa

• ½ cda. de ajo en polvo

• 3 huevos

• 1 taza de harina

• 1 taza de pan molido

• Aceite para freír

• 1 limón

• 1 taza de mayonesa

• 3 cdas. de alcaparra picada

• 3 cdas. de cebolla morada

INSTRUCCIONES

1. Retira las espinas de la sardina cuidadosamente. Pica la carne.

2. Mézclala con el perejil, el puré de papa y el ajo en polvo. Añade un huevo a la mezcla y salpimienta.

3. Forma las croquetas. Enharínalas, pásalas por el huevo batido restante y por el pan molido.

4. Fríe las croquetas en aceite; cuando estén doradas, pásalas a papel absorbente. Repite hasta terminar y reserva.

5. Exprime el limón y mezcla el jugo con la mayonesa, las alcaparras y la cebolla. Sirve este aderezo junto con las croquetas.

• PORCIONES:4 porciones

RECETA DE CROQUETAS DE SARDINA: DELICIOSAS Y MUY SALUDABLES

La sardina tiene un sabor riquísimo. Si las probaste solitas y te gustaron, espera a probarlas hechas en estas ricas croquetas. 

Pero antes de probarlas, presta atención y descubre todos los beneficios que las sardinas tienen para tu salud:

• Su consumo disminuye el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

• Ayuda a mejorar el flujo sanguíneo.

• Es muy baja en calorías: una porción de 100 gramos aporta solamente 135 calorías.

• Son ricas en ácidos grasos insaturados omega 3. 

• Ayuda a reducir los niveles de colesterol y los triglicéridos altos. 

• Son una fuente rica en minerales como hierro, magnesio, zinc, yodo y potasio, necesarios para las funciones del organismo.

• También posee las vitaminas del grupo B, vitamina A, D y E.