TACOS DE ATÚN AL PASTOR

INGREDIENTES

• 1 piña

• 1/2 kg de lomo de atún fresco

• 1 aguacate

• 1 taza de frijoles negros cocidos

• 1 chile serrano

• 2 limones

• 2 jitomates picados

• Aceite suficiente para freír

INSTRUCCIONES

1. Corta el atún en cubos y fríe en aceite caliente hasta que doren, escurre, salpimienta y mezcla con el jugo de limón.

2. Calienta las tortillas, prepara los tacos de atún y termina con el resto de los ingredientes.

• TIEMPO:30m

• PORCIONES:4

ATÚN AL PASTOR Y LA HISTORIA DE LOS TACOS AL PASTOR

Los orígenes de este platillo mexicano se relacionan con el extranjero, más específicamente hablando, en el medio oriente. Surgieron en la década de los 60, cuando hubo una gran migración libanesa el país.

La carne al pastor es una adaptación del kebab o shawarma, este platillo se prepara con carne de cordero marinada con ajo, jugo de limón, comino, orégano, cardamomo y otras especias típicas de la CULTURA ÁRABE. Desde entonces se han creado toda clase de recetas, usando diferentes carnes como estos deliciosos tacos de atún al pastor.

Ahora que sabes la historia de este delicioso manjar mexicano con herencia LIBANESA, te invitamos a prepararlos de forma deliciosa y a compartir esta receta con tu familia y amigos, para que también disfruten de su sabor.