CÁSCARAS DE PAPA RELLENAS CON CHORIZO FRITO

INGREDIENTES

• 4 papas

• ½ taza de mantequilla

• 2 aguacates

• 1 chile serrano picado

• 1 limón sin semillas

• ½ cebolla morada picada

• 300 g de chorizo frito

• ½ taza de cilantro picado

• 1 taza de dip de queso amarillo

• 1 taza de queso doble crema desmoronado

INSTRUCCIONES

1. Ahueca las papas con ayuda de una cuchara, barniza con mantequilla y hornea a 180 ºC durante 25 minutos.

2. Mientras, aplasta los aguacates con el jugo de un limón y chile serrano, salpimienta. Rellena las papas con guacamole, chorizoy los quesos. Termina con cilantro y cebolla.

• TIEMPO:40m

• PORCIONES:4 porciones

CHORIZO CON PAPAS: UNA COMBINACIÓN PERFECTA

¿Quién no ha probado este guisado en una buena taquiza mexicana? Sin duda, es una de nuestras recetas de cazuela favoritas, con mucha tradición.

Y déjanos contarte que estos dos alimentos tienen sus beneficios. Eso sí, siempre y cuando no se coman en exceso. ¡Toma nota y anímate a preparar esta receta!

Chorizo

• Posee un alto contenido de proteínas y minerales como hierro, fósforo y zinc, además de vitaminas del grupo B.

• Los embutidos curados contienen alrededor de 30% de grasa insaturada, lo que hace su ingesta más saludable.

Papa

• Tiene propiedades antiinflamatorias

• Regula los niveles de azúcar en la sangre. 

• Previene enfermedades cardiovasculares.

• Es una fuente natural de ácido fólico.

• Ayuda a que la piel se mantenga joven.